ហេបអ៊ីអេមអេសភីភី។ & អិល។ ភី។ ក្រុមហ៊ុនខមភេនីយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលឱសថនិងផលិតផលរុក្ខជាតិ។ ក៏មានមូលដ្ឋានដាំដោយគ្មានការបំពុលបរិស្ថាននិងជាអ្នកផលិតលើដំណើរការផលិតឱសថបុរាណចិន (ធីស៊ីអឹមអេ) ។ ថ្នាំរុក្ខជាតិនិងផលិតផលរុក្ខជាតិទាំងនេះត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើនដូចជាជប៉ុនកូរ៉េអាមេរិកអាហ្វ្រិកនិងផ្សេងៗទៀត។
សុវត្ថិភាពប្រសិទ្ធភាពប្រពៃណីវិទ្យាសាស្ត្រនិងវិជ្ជាជីវៈគឺជាគុណតំលៃដែលក្រុមហ៊ុនអេចអេចជឿជាក់និងធានាជូនអតិថិជន។
អេចអេចជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនផលិតដោយយកចិត្តទុកដាក់និងត្រួតពិនិត្យដំណើរការត្រួតពិនិត្យគុណភាពសម្រាប់ផលិតផលរបស់យើងជានិច្ច។

ចំណិតក្រូចឆ្មា៖
សំបូរទៅដោយវីតាមីនធ្វើឱ្យសម្រស់ស្រស់ថ្លាស្រស់ស្រាយជួយទប់ស្កាត់ជំងឺពុកឆ្អឹងប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមរសជាតិអាហារទៀតផង

ក្រូចឆ្មា (Citruslimon (L. ) Burm.F. ) ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកក្រូចឆ្មារត្រសក់ (Rutaceae) នៃដើមឈើតូចៗបៃតង។ វាជាប្រភេទក្រូចឆ្មារធំជាងគេទីបីបន្ទាប់ពីក្រូចនិងក្រូច។ វាមានតម្លៃពាណិជ្ជកម្មយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារផ្លែឈើស្រស់និងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាសារជាតិ flavonoids វីតាមីនសារធាតុចិញ្ចឹមជាតិខ្លាញ់ប្រេងសំខាន់ៗ carotenoids និងអាល់កាឡូអ៊ីដែលមាននៅក្នុងក្រូចឆ្មាមានមុខងារសរីរវិទ្យាសំខាន់ៗ។ ផលិតផលដែលផលិតដោយខ្សែសង្វាក់កែច្នៃក្រូចឆ្មាគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រដែលអាចត្រូវបានប្រើជាផលិតផលអាហារ។ , អាហារសុខភាពនិងចំណីសត្វ។

ក្រូចឆ្មាសំបូរទៅដោយវីតាមីន C, វីតាមីន B1, វីតាមីន B2, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, អាស៊ីត malic, limonene, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែកនិងធាតុដានផ្សេងៗទៀតនិងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និងតម្លៃឱសថ។

មែកឈើស្លឹកផ្កានិងផ្លែឈើរបស់ក្រូចឆ្មាទាំងអស់មានផ្ទុកប្រេងក្រអូបពិសេស។ ប្រេងក្រូចឆ្មារត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការផលិតរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបសម្រាប់ម្ហូបអាហារនិងតម្រូវការចាំបាច់ប្រចាំថ្ងៃ។ ទិន្នផលទឹកផ្លែឈើគឺប្រហែល 38% ហើយសារធាតុរំលាយដែលរលាយគឺ 8,5% ។ ទឹកផ្លែឈើ ១០០ ម។ លនីមួយៗមានផ្ទុកជាតិអាស៊ីត ៦.៧ ～ ៧.០ ក្រាម, ស្ករ ១,៤៨ ក្រាមនិង Vc៥០ ～ ៦៥ មីលីក្រាម។ សំណល់ Peel មានប្រហែល 5% pectin ដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើផ្លែឈើផ្សេងៗស្ករគ្រាប់កកស្ទះឬចំរាញ់ pectin; គ្រាប់គឺសំបូរទៅដោយវីតាមីនអ៊ីនិងខ្លាញ់ដែលអាចច្របាច់យកទៅទទួលទានបាន។ ក្រូចឆ្មាសំបូរទៅដោយសារធាតុ limonene វីតាមីន C និង Ca និងធាតុដានផ្សេងៗទៀត។

ក្រូចឆ្មាលាបប្រេងសំខាន់ៗ
ប្រេងសំខាន់ៗរបស់ក្រូចឆ្មាមានសមាសធាតុប្រេងសំខាន់ៗ ៩០ ភាគរយប្រេងក្រូចឆ្មា ៥ ភាគរយបរិមាណអាស៊ីតក្រូចឆ្មាតិចតួចអាស៊ីត p-terpineol ។ ល។
2. ទឹកក្រូចឆ្មាមានក្លិនក្រអូប
ទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានអតិថិជនស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែបនិងរសជាតិប្លែក។ សារធាតុក្រអូបគឺជារាងកាយសំខាន់នៃរសជាតិរបស់ទឹក។ សមាសធាតុនៃទឹកក្រូចឆ្មារគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសមាសធាតុនៃប្រេងសំខាន់ៗនៃក្រូចឆ្មាហើយវាក៏អាចត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទគឺ monoterpenes អុកស៊ីត monoterpene និង sesquiterpenes ។
3. Flavonoids
Flavonoids មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ សមាសធាតុ flavonoid peel ក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានបែងចែកជា ៤ ប្រភេទគឺ flavone-O-glycosides (digitoflavone-7-rutin glycoside និង geraniol), flavone-C-glycosides (៤ ប្រភេទ ៦,៨-di-C-glycosides), flavonols ( រ៉ូទីននិងប៉ូលីយូធូណុន flavonoids ចំនួនបី) និង flavanones (hesperidin និង citrin) ។ សារជាតិ flavonoids នៃទឹកក្រូចឆ្មារជាចម្បង flavonoid glycosides, hesperidin, citrin ដ៏បរិសុទ្ធនិង flavonoid glycoside geraniol ។
4. Coumarin
Coumarin មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការទប់ស្កាត់ការប្រមូលផ្តុំផ្លាកែច, ផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងហ្សែនហ្សែនក៏ដូចជាការទប់ស្កាត់ការផលិតនៃការផ្សព្វផ្សាយដុំសាច់, ថ្នាំ peroxides និង NO ។ Coumarin មានវត្តមានជាចម្បងនៅក្នុងសំបកខាងក្នុងនៃក្រូចឆ្មា។
5. អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបន្ថែមដើម្បីបង្កើនជាតិអាស៊ីតនិងរសជាតិជូរនៃអាហារនិងភេសជ្ជៈ។
6. លីម៉ូណាន
លីមួនទីនគឺជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតមួយនៃភាពជូរចត់នៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារនិងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងវីរុសប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនិងបាក់តេរី។
7, ក្រូចឆ្មា pectin
ផៃទីនគឺជាប្រភេទមួយនៃប៉ូលីមែរប៉ូលីស្យូមធម្មជាតិបង្កើតជាចម្បងដោយអាស៊ីត D-galacturonic ភ្ជាប់និងបង្កើតជាវត្ថុធាតុ polymerized ដោយចំណង gly-1,4-glycosidic ។ ជាធម្មតាវាមាននៅក្នុងរដ្ឋដែលមានជាតិមេតាណុល។
៨- ជាតិសរសៃចំណីអាហារ

យើងតែងតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវឧត្តមគតិនៃ“ ភាពស្មោះត្រង់ភាពជឿជាក់និងការស្វែងរកឧត្តមភាព” ។ យើងត្រូវបានលះបង់ដើម្បីផ្តល់នូវសេវាកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងមានតម្លៃបន្ថែមដល់អតិថិជនរបស់យើង។ យើងជឿជាក់យ៉ាងមុតមាំថាយើងអាចធ្វើបានល្អនៅក្នុងវិស័យនេះហើយសូមអរគុណច្រើនចំពោះការគាំទ្ររបស់អតិថិជនរបស់យើង!